Când unul sau mai multe articulații devin inflamate și umflate și mișcările în ele devin dureroase sau imposibile, vorbesc despre o asemenea boală ca artrita.

Cauzele artritei sunt variate, în funcție de factorul etiologic, se disting diferite forme de artrită:

Nutriția corectă joacă un rol major în tratamentul inflamației articulare și ajută la atenuarea cursului bolii.

Reguli de bază pentru dieta artritei

Scopul urmărit prin alimentația terapeutică în artrită este normalizarea răspunsului imun, slăbirea reacțiilor inflamatorii și restabilirea întregii game de mișcare a articulației afectate.

Alimentele pentru artrita sunt selectate de către medicul curant și depind de:

• forme ale bolii;
• gradul de deteriorare a articulațiilor;
• boli asociate;
• severitatea manifestărilor clinice.

Prin urmare, nu există o singură dietă pentru artrită, dar este posibil să se definească principiile generale pentru prepararea unei diete, precum și alimentele recomandate și interzise.

În total, hrănirea pentru artrită corespunde unei diete standard (versiune generală) sau tabele de tratament în conformitate cu Pevsner No. 15, 10, 6, care sunt prescrise pentru diferite tipuri de artrită. Valoarea energetică a dietei este de 2170-2400 calorii pe zi, iar conținutul de nutrienți corespunde următoarei scheme:

• proteine ​​- 85-90g, din care 45-50g sunt proteine ​​animale;
• grăsimi - 70-80g, din care 25-30g grăsimi vegetale;
• carbohidrați - 300-330g, din care nu mai mult de 30-40g de zaharuri complexe.

Când excesul de greutate arată o dietă cu conținut scăzut de calorii, a cărei valoare energetică este egală cu 1340-1550 calorii pe zi.

Principiile nutriției:

• modul de alimentare;
  Mâncarea trebuie să fie frecventă și fracționată, de până la 4-6 ori pe zi, ultima masă nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare. O alimentație fracționară este mesele în cantități mici și saturația cu volume mici, care nu suprasolicite tractul gastro-intestinal, previne supraîncărcarea și creșterea excesivă în greutate.
• procesare culinară;
  Alimentele ar trebui să fie fierte, coapte, aburite sau fierte. Mâncărurile preparate în modul descris mai sus își păstrează valoarea nutritivă și vitaminele în cantități mai mari, în timp ce în procesul de prăjire se formează cancerigeni și alte toxine care cresc inflamarea și, prin urmare, durerea și, de asemenea, împiedică ficatul, a cărui funcție este de a inactiva substanțele dăunătoare, formate în timpul inflamației articulațiilor.
• temperatura alimentelor;
  Temperatura optimă a alimentelor preparate ar trebui să se situeze între 15-60 grade Celsius. Mâncarea caldă este mai bine digerată, nu irită mucoasa gastrică și nu încarcă ficatul.
• sare și lichid;
  Sarea de masă este limitată la 6-10g, în special în cazul artritei gute. Acest lucru se datorează faptului că, în primul rând, un exces de sare cauzează îngroșarea sângelui, afectează microcirculația articulațiilor și provoacă depunerea de zăcăminte de sare pe suprafețele articulare. Și, în al doilea rând, activitatea sistemului urinar se înrăutățește cu sare, ceea ce face dificilă îndepărtarea mediatorilor inflamatori, a toxinelor și a altor substanțe nocive din organism. Este necesară consumarea a 2-2,5 litri de fluid liber pe zi, creșterea volumului de sânge circulant, reducerea concentrației de substanțe inflamatorii și nocive, prevenirea depunerii de săruri pe suprafețele articulare și îmbunătățirea compoziției fluidului intraarticular.
• greutate;
  Dieta pentru artrita este, de asemenea, destinată combaterii obezității, astfel încât conținutul de zaharuri complexe și carbohidrații ușor digerabili este redus semnificativ în alimente. Consumul de proteine ​​animale este, de asemenea, limitat datorită conținutului său ridicat de purine (în special pentru artrita gută) și grăsimi. Dieta trebuie să includă alimente care conțin substanțe care dizolvă lipidele. Greutatea excesiva creste incarcatura sistemului musculo-scheletic, in special asupra articulatiilor inflamate, ceea ce agraveaza cursul artritei.
• alcool;
  Alcoolul încetinește procesul de regenerare în articulația afectată și crește inflamația, precum și distruge vitaminele și mineralele, afectează microcirculația țesuturilor.
• vitamine;
  Alimentele pentru pacienții cu artrită trebuie să fie bogate în vitamine, în special A, E, C, D și Grupa B, care au un efect benefic asupra stării articulațiilor și normalizează metabolismul.
• prudență în alegerea produselor.
  În mecanismul de inflamare a articulațiilor, componenta alergică nu are o importanță mică, prin urmare, este necesar să luați cu atenție produse cu activitate alergică ridicată.

Produse interzise

Lista alimentelor interzise include alimente bogate în purine și substanțe azotate care contribuie la depunerea de săruri pe suprafața articulației. Practic, este o proteină animală.

Mâncăruri picante și picante sunt, de asemenea, excluse, deoarece astfel de alimente mărește permeabilitatea peretelui vascular, ceea ce duce la o absorbție crescută a substanțelor nocive. În plus, alimentele picante, sărate și uleiurile esențiale irită mucoasa din tractul digestiv, încalcă procesele de asimilare a nutrienților și a microelementelor.

Este necesar să se refuze sau să se limiteze consumul de produse extrem de alergene, deoarece acestea activează mediatorii inflamatorii și agravează cursul artritei. Este necesar să se reducă cantitatea de grăsimi din dietă, în special de origine animală (refractară): ele contribuie la creșterea în greutate, încalcă procesele de digestie și eliminarea sărurilor de acid uric din organism.

Pentru a reduce greutatea corporală, carbohidrații ușor digerabili, alimentele care conțin drojdie sunt excluse sau limitate.

Lista produselor interzise include:

• pâine proaspătă de grâu, produse de patiserie, prăjituri și produse de patiserie, clătite, clătite, plăcinte;
• carne și păsări de curte, în special soiuri grase;
• carne și pește conservate (conservanți, agenți de ameliorare a aromei și alte substanțe nocive și alergene);
• muraturi, carne afumata, muraturi;
• condimente (piper amar și aromat, hrean, coriandru);
• sosuri din carne și bulion de pește, maioneza, bulion din carne, pește, păsări și ciuperci (datorită conținutului ridicat de extracte, purine);
• cafea neagră, ceai (datorită efectului stimulativ, spasm vascular, deteriorarea microcirculației);
• cârnați, fast-food;
• organe comestibile (o sursă de grăsimi ascunse, purine);
• legumele acide și unele fructe și plante (spanac, sorrel, telina), care cresc aciditatea urinei, cresc nivelul acidului uric în organism;
• legume din familia Solanaceae (roșii, vinete, ardei grași, cartofi);
• ciocolată, gem, miere, cremă de unt, înghețată (carbohidrați ușor digerabili);
• untură, margarină, carne de vită și grăsimi de carne de oaie;
• lapte cu conținut ridicat de grăsimi și produse lactate fermentate;
• ouă (sursă de colesterol, alergen, grăsimi animale).

Produsele autorizate

În primul rând, dieta pentru artrita ar trebui să fie bogată în legume și fructe proaspete. Acestea conțin urină alcalină, conțin cantități mari de vitamine, îmbunătățesc excreția fecalelor și, împreună cu acestea, toxinele, împiedică constipația și normalizează greutatea.

De asemenea, trebuie să consumați alimente bogate în acizi grași polinesaturați omega-3 (ulei de pește). Acestea reduc conținutul de prostaglandine, care sunt produse în timpul inflamației, reduc agregarea trombocitelor, ca urmare a îmbunătățirii microcirculației și a reveni la normal nivelul colesterolului.

Vitamina D previne modificările degenerative ale articulațiilor, ia parte la metabolismul calciu-fosfor, previne dezvoltarea osteoporozei, suprimă inflamația.

Calciul stimulează creșterea țesutului cartilajului.

Vitamina A are proprietati antioxidante, crescand eficacitatea prostaglandinelor opuse, stimuleaza cresterea cartilajului, creste apararea organismului.

Acidul ascorbic este necesar pentru producerea de colagen - o proteină de țesut conjunctiv (cartilaj), în plus, are un efect antiinflamator și imunostimulator.

Vitaminele B1, B5, B6 sporesc regenerarea suprafețelor articulare deteriorate.

Vitamina E este un antioxidant, inactivează produsele de peroxidare a lipidelor, reduce inflamația.

Lista produselor aprobate include:

• tărâțe de pâine, secară sau uscate, biscuiți, biscuiți;
• supe vegetale sau supe cu cereale si paste;
• hrișcă, ovăz, orez, linte, fasole, mei, porumb și orz - fibră, proteine ​​vegetale, vitamine din grupa B;
• verzui (patrunjel, salata, marar) - surse de vitamina C, acid folic, fier, calciu;
• morcovi și sfecla (cu grijă), dovleac, dovlecei, varză, castraveți;
• carne slabă și păsări de curte fără piele (de 1-3 ori pe săptămână);
• pești de mare (ton, păstrăvi, cod, macrou) - acizi grași polinesaturați omega-3, fosfor, vitamina D;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și bioculturi vii - vitamina D, proteină;
• banane, piersici, kiwi, caise, fructe citrice (cu grijă), mere, de preferință roșii;
• zmeură, lingonberries, afine, căpșuni (cu grijă), coacăze negre, cătină - vitamina E și C;
• floarea-soarelui și semințele de dovleac, nuci (cu prudență);
• ulei vegetal, de preferință semințe de in (este mai bine absorbit, conține acizi grași omega-3);
• ceai verde, sucuri proaspete stoarse din legume și fructe;
• jeleu, jeleu, aspic, jeleu din oase și articulații - condroitină, necesară pentru țesutul cartilajului.

Nevoia de dieting

Tabelul de tratament pentru durerile de nivel al artritei, ameliorează umflarea articulațiilor, ajută la evitarea complicațiilor bolii. În plus, dieta normalizează procesele metabolice, reduce greutatea.

Consecințele de a nu urma dieta

Neglijarea principiilor nutriției terapeutice exacerbează severitatea bolii, contribuie la trecerea artritei la artrită, devine o condiție prealabilă pentru dezvoltarea osteoporozei.

Nutriția adecvată pentru artrita articulațiilor

O dietă selectată de medic pentru artrită ajută la reducerea efectelor bolii. Folosind o nutriție adecvată, este posibil să se elimine inflamația și durerea articulațiilor, reducerea greutății corporale și umflarea.

Ce alimente trebuie excluse din dietă?

O dietă eficientă pentru artrita și artrita elimină utilizarea ceaiului și a cafelei. De fapt, abuzul acestor băuturi accelerează procesul de leșiere a calciului din organism. Aceasta agravează cursul unei boli destul de grave.

De mult timp a fost cunoscut faptul că o dietă cu artrită și artrită va fi benefică dacă excludeți din meniu câteva feluri de mâncare din carne. Faptul este că produsele de origine animală conțin așa-numitul acid arahidonic, care se descompune în eicosanoide în corpul uman. Numărul lor afectează starea normală a oaselor.

Este interzis ca un pacient să consume băuturi alcoolice, deoarece adrenalina și dopamina intră în organism cu ele, ceea ce agravează evoluția bolii și crește senzațiile dureroase în timpul inflamației articulațiilor. În același timp, nivelul de calciu scade și se formează puffiness. Cea mai periculoasă este combinația de alcool cu ​​medicamente.

O dietă bine formulată pentru artrită ar trebui să conțină cât mai puține dulciuri. Deoarece zahărul cu care sunt încărcate aceste produse afectează negativ starea articulațiilor. De mult timp se știe că utilizarea unui număr mare de dulciuri duce la un set de kilograme în plus, care agravează doar evoluția bolii.

Pentru ca o dietă pentru artrită a articulațiilor să ajute reparația sănătății mai repede, este necesară reducerea aportului de sare, deoarece acest produs afectează negativ accelerarea procesului de formare a edemelor.

Nu cele mai utile pentru artrita sunt grasimile trans, care sunt in fast food, cartofi prajiti, chipsuri si biscuiti. Utilizarea grăsimilor trans duce la afectarea circulației sanguine și la creșterea în greutate, ceea ce va agrava starea pacientului. Se recomandă excluderea din alimente:

• vinete;
• ficat de cod;
• smântână;
• unt;
• roșii;
• gălbenușuri de ou.

Produse recomandate pentru artrita

Există, de asemenea, un aliment sănătos care trebuie subliniat. Acest lucru va ajuta organismul să se ocupe rapid de o boală destul de gravă. Pentru ca artrita să se retragă, o dietă pentru artrită trebuie să conțină carne de somon care a fost cultivată în sălbăticie. În plus față de acizii omega-3, fileurile de somon sunt umplute cu o mulțime de vitamina D3, care este utilă pentru restabilirea oaselor sănătoase.

Pentru a beneficia de alimente, ar trebui să adăugați o dietă din alimentație, care conține vitamina E. Ajută la întărirea membranei exterioare a genții de mână articulată. Dacă sunteți alergic la migdale, este mai bine să o înlocuiți cu arahide.

Asigurați-vă că meniul trebuie să fie mere care ajută organismul uman să producă cantitatea necesară de colagen, care formează baza țesutului cartilajului. Medicii recomandă să mănânci câte un măr în fiecare zi.

Fasolea neagra este cea mai folositoare pentru artrita, deoarece contine antioxidanti care lupta impotriva multor radicali liberi. Meniul ar trebui să includă kale și broccoli, în care există o cantitate mare de calciu. Pentru a reduce durerea articulară, rădăcina de ghimbir trebuie adăugată la regimul alimentar, care suprimă producerea de enzime care provoacă inflamații.

Este necesar să se acorde atenție recomandărilor generale. În dieta pacientului pentru care a fost prescrisă dieta de orez pentru artrită, trebuie să existe legume, fructe și fructe de pădure. În ziua în care puteți bea 1 cană de ryazhenka nonfat. Dar laptele trebuie abandonat. Beneficiul va aduce folosirea cărnii de pui.

Ar trebui să fie de ajutor de 4 ori pe zi. Micul dejun cel mai ideal va fi legumele sau fructele. Ultima masă ar trebui să aibă loc cu 4 ore înainte de culcare. Este necesar să reduceți porțiunile, dar nu vă aduceți la atacuri foame.

Meniul de eșantioane

1. În dimineața zilei de luni, puteți mânca o salată de banană și puteți bea un pahar de ceai. Pentru masa de prânz, preparați supă, țelină, castraveți și salată de morcov și fierbeți fasolea cu somon. Cina constă dintr-un măr coapte, sfecla fiartă și o ceașcă de kefir.
2. În dimineața următoare, este mai bine să mănânci o grămadă de struguri și să bei o ceașcă de ceai din plante. Prânzul va fi util dacă meniul include piept de pui în cuptor cu legume, supă și piersic proaspăt. Pregătiți o casă de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și o salată de morcov la cină.
3. Micul dejun miercuri poate consta din hrișcă și o ceașcă de ceai verde. Pentru masa de prânz poți să mănânci pește, un cartof de piure, o salată de varză, o supă de legume și fructe uscate. Cina va fi utilă dacă include conopidă fiartă și piept de pui gătit în apă sărată și gătit într-un cazan dublu.
4. Joi pentru micul dejun trebuie să pregătiți un pahar de suc de fructe de afine și caserola de brânză de vaci. Pentru masa de prânz, tratați-vă cu o supă de pește, fasole boabe și o salată de castraveți proaspeți. Pentru cină, preparați găluște de pui și salată de morcovi-varză. Cu 2 ore înainte de culcare, puteți bea un pahar de chefir și puteți mânca salată de morcov.
5. Vineri dimineață, mâncați o salată de ridiche și castraveți și o ouletă de aburi de albus de ou. Pentru masa de prânz trebuie să gătiți sfeclă roșie și carne de iepure, care este cel mai bine coapte cu dovlecei. Cina poate consta din chefir, pește fiert cu fasole roșie și un pahar de băutură de fructe.
6. Sâmbătă dimineața ar trebui să înceapă cu un mic dejun ușor. Poate fi o cantitate mică de terci de hrișcă și de varză. La masa de prânz puteți supă de legume, cartofi, terci de orez cu pui fiert. Pentru cină, se oferă budincă de brânză de vaci.
7. Duminică dimineața puteți fierbe un ou și puteți bea un ceai din plante foarte sănătos. La masa de prânz, se recomandă supă de varză din varză, o bucată de piept de pui coapte și un cartof puțin piure. La cină, se propune gătit prăjitura de hrișcă și caserola de morcovi.

Examinați mesele dietetice

O farfurie folositoare pentru osteoartrita este aspic. Pentru a le prepara, luati 1 morcov, 4 picioare de porc, 2 frunze de dafin, 500 g carne de porc, putin sare, 1 ceapa si 20 g gelatina. Este necesar să spălați temeinic picioarele, care apoi trebuie așezate într-o cratiță și turnate cu apă curată. De îndată ce apa se fierbe, scoateți spuma și notați timpul. Focul scade și gătește picioarele timp de 4 ore. În acest timp, trebuie să îndepărtați grăsimea care va apărea pe suprafața bulionului.

Apoi se toarnă 1 cană de bulion, se răcește și se dizolvă gelatina. Adăugați carnea la tigaie cu picioarele și gătiți încă o oră. După aceea, trebuie să tăiați morcovul și ceapa în cuburi mici. Legumele și frunzele de dafin se adaugă bulionului, care poate fi deja sărat. Încă gatiți timp de o oră. Numai după aceea obțineți picioarele și carnea. Carnea de porc tăiată în bucăți și trimite înapoi în bulion. Aduceți la fierbere și adăugați gelatină. Gătitul gata trebuie turnat în forme, se răcește și se pune în frigider.

O farfurie delicioasă și utilă pentru artrită este macrou, coaptă în manșon. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 2 macrou, puțin ulei vegetal, 1 lămâie, sare și 1 ceapă. Pește curat, clătiți, îndepărtați creasta, frecați cu sare și presărați cu suc de lamaie. Apoi puneți felii de lămâie pe orice parte a carcasei de pește. Pe cealaltă parte a carcasei, trebuie să așezați ceapa, tăiați în inele subțiri. Peștele trebuie unsat și introdus într-un manșon pentru coacere. Coaceți peștele necesită 40 de minute în cuptor. Cel mai bun fel de mâncare pentru acest fel de mâncare sunt verdele, cartofii coapte și legumele proaspete.

Cea mai folositoare mâncare pentru artrită

Accelerarea procesului de vindecare va ajuta la hrana nutritiva si sanatoasa. Asigurați-vă că includeți o salată de vitamine în meniul pacientului. Pentru a face acest lucru trebuie să luați o lămâie, jumătate de cap de varză proaspătă, sare, 1 morcov, ulei vegetal. Varza trebuie să fie tocată, sărată, ridă bine, se presară cu suc de lamaie, se adaugă morcovi, se toacă cu o răzătoare și se adaugă unt.

Meniul de dietă poate include un desert foarte delicios caș cu fructe uscate. Ar trebui să luați miere pentru gust, 500 g de brânză de vaci și, de asemenea, 100 g de stafide și caise uscate. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi trebuie să fie bătută într-un amestecător și amestecată cu miere preîncălzită. Fructele uscate trebuie spălate temeinic, tăiate în bucăți mici și adăugate la masa brânzei. Desertul nutritiv este gata.

Țesutul cartilajului va începe să se recupereze, umflarea va scădea, mobilitatea și activitatea articulațiilor se vor întoarce. Și toate acestea fără intervenții chirurgicale și medicamente scumpe. Începeți.

Fiecare masă poate fi îmbibată cu suc de fructe uscate. Pentru o astfel de băutură utilă, aveți nevoie de 500 g de prune, câteva pere, uscate, caise și mere, 3 litri de apă și 2 linguri. l. lichid de miere. Într-un borcan de 3 litri trebuie să puneți fructe uscate, se toarnă apă și se lasă timp de 12 ore. Infuzia poate fi beată fără adăugarea de zahăr granulat. Dacă o astfel de băutură sănătoasă nu este dulce, atunci este permisă adăugarea unei linguri de miere la ea. Nu este necesară încălzirea băuturii, deoarece o temperatură ridicată îi va distruge beneficiile.

O masă bună pentru cină este gulașul de carne fiert. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați o lingură. l. margarina, 300 g carne fiarta, sare, 1 lingura. l. făină, verde și 1 ceapă. Carnea trebuie împărțită în bucăți, sare și se prăjește bine într-o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui. În grăsimile rămase este necesar să se spasseze ceapa și făina. Apoi puneți din nou carnea în tigaie, turnați apă fiartă astfel încât să fie complet acoperită. Acoperiți tigaia și gătiți timp de 30 de minute.

Arthritis Nutrition

Artrita este o afecțiune a articulațiilor și a țesuturilor periarticulare cu tulburări inflamatorii ale funcționalității lor.

Fundal de dezvoltare:
eficacitatea ereditară a patologiei articulare, obiceiurile nocive (fumatul, alcoolismul), metabolismul și excesul de greutate, leziunile (interne, sportive, profesionale, mentale) sau creșterea încărcăturilor articulare, boli infecțioase, alergice și imune, boli bazate pe tulburări ale sistemului nervos, Stilul de viață "sedentar" și nutriția necorespunzătoare, lipsa vitaminelor.

Motivele:

1. 1 infecție articulară;
2. 2 leziuni;
3. 3 hipotermie;
4. 4 mare efort fizic.

simptome:
durere dimineața în una sau mai multe articulații (tip inflamator de durere); umflarea, înroșirea și întărirea pielii în jurul articulațiilor; inactivitatea lor; creșterea temperaturii în articulații; deformarea articulară; criză sub sarcină crescută.

Clasificarea tipurilor de artrită:
În medicina modernă, există aproximativ o sută de varietăți de artrită, cele mai frecvente dintre ele fiind clasificate:

în funcție de amploarea leziunii:

• monoartrita este o boală inflamatorie a unei articulații;
• oligoartrita este o boală inflamatorie a mai multor articulații;
• poliartrita este o boală inflamatorie a multor articulații;

în funcție de natura fluxului:

în funcție de natura leziunii:

• poliartrita reumatoidă este o boală sistemică boală autoimună inflamatorie (afectează țesuturile periarticulare, sistemele și organele corpului);
• artrita psoriazică este o boală articulară asociată cu psoriazisul;
• reacția arthritis este o boală articulară care se dezvoltă ca urmare a unei infecții acute urogenitale sau intestinale;
• - artrita infecțioasă (artrita septică sau pyogenică) - o boală infecțioasă a articulațiilor (agenți patogeni: gonococi, tuberculoză, bacili hemofili, streptococi, drojdii, infecții fungice);
• - artrita traumatică - se dezvoltă ca urmare a deteriorării articulațiilor;
• artrita dystrofică - se dezvoltă ca urmare a răcirii, a tulburărilor metabolice, a suprasolicitării fizice, a încălcării condițiilor de viață și a travaliului, a lipsei de vitamine.

Datorită faptului că există atât de multe varietăți de artrită, nu există o singură dietă care ar fi la fel de potrivită pentru alimentația terapeutică cu fiecare tip de boală. Dar, cu artrita, este necesar să includeți alimente cu o cantitate mai mare de oligoelemente și vitamine, mâncând mâncăruri fierte sau coapte cel puțin cinci sau șase ori pe zi.

Produse utile pentru artrita

1. 1 fructe, legume, în special portocalii sau galbene, cu conținut ridicat de vitamina C și antioxidanți (ardei gras, citrice, suc de cartofi brute, morcovi, sfecla, castraveți, ceapă, mere);
2. 2 salate din legume și fructe proaspete;
3. 3 boabe (afine, cranberries);
4. 4 sucuri proaspete (de exemplu, suc de mere sau un amestec de suc de morcov, suc de țelină, roșii și varză);
5. 5 produse cu acid lactic cu conținut ridicat de bacterii benefice și calciu;
   
6. 6 ulei de pește, ulei de ficat de cod (conține acizi grași omega-3, care reduc sensibilitatea articulațiilor);
7. 7 soiuri individuale de pește cu acizi grași nesaturați în cantități limitate (păstrăvi, macrou, somon);
8. 8 terci de hrișcă și linte (conțin proteine ​​vegetale);
9. 9 carne dietetică (pui, iepure, curcan, ouă de pui fierte).

Remedii populare pentru artrita:

• proaspătă de plante de cicoare (aburi și aplicați la locul inflamat);
• picioare de varză sau varză (frunze de varză în timpul nopții, articulații inflamate);
• sucuri naturale de lingonberry, apple, grapefruit (luați două lingurițe pe un pahar de apă pură) sau un amestec de sucuri (morcovi, castraveți, sfecla, salată, varză, spanac);
• celandina (sucul folosit pentru lubrifierea articulațiilor afectate);
• usturoi (două sau trei cuișoare pe zi);
• masaj cu uleiuri esențiale (cinci picături de ulei de pin, trei picături de ulei de lavandă, trei picături de ulei de lămâie amestecat cu o lingură de ulei de măsline sau cinci picături de ulei de lamaie, patru picături de ulei de eucalipt, patru picături de ulei de lavandă amestecat cu o lingură de ulei din semințe de struguri).

Produse periculoase și dăunătoare pentru artrită

Trebuie să fie limitată sau exclusă din dietă: sorrel, legume, spanac, carne prăjită, cârnați, carne afumată, subproduse, bulion, alcool, sare și zahăr, produse cu conținut de grăsimi refractare și carbohidrați ușor digerabili, condimente și condimente (piper, mustar, hrean ), grăsimi culinare, carne de vită, carne de porc și de miel, conserve, carne afumată, murături, murături, gustări picante, aluat de patiserie, cafea și ceai tare, înghețată.

Nutriție pentru artrita articulațiilor - ce pot mânca și ce nu ar trebui să fac?

Bolile inflamatorii ale articulațiilor de origine diferită sunt larg răspândite. Indiferent de tipul patologiei, severitatea și imaginea clinică generală, tuturor pacienților li se prescrie un tratament cuprinzător, care include nu numai medicamente, ci și o dietă specială. Luați în considerare ce nutriție pentru artrita articulațiilor la copii și adulți este recomandată de medici.

Principiile generale ale dietei

Cauzele artritei articulațiilor pot fi infecții, leziuni, hipotermie, tulburări de imunitate, stil de viață necorespunzător, predispoziție genetică. În ciuda mecanismului de dezvoltare a bolii, manifestarea principală a artritei este dezvoltarea inflamației persistente a articulației, conducând la distrugerea progresivă degenerativă a țesutului conjunctiv, osos și muscular în zonele afectate. Pentru a preveni distrugerea lor în continuare, a normaliza răspunsul imun al organismului la procesul patologic și pentru a elimina simptomele dureroase ale artritei, este necesar să se facă schimbări semnificative în dieta zilnică:

• Valoarea energetică a alimentelor ar trebui să fie de aproximativ 2200-2400 kcal / zi. Dieta pentru artrita reumatoidă în faza acută ar trebui să fie mai mică în calorii (nu mai mult de 1800 kcal), ceea ce se obține prin reducerea conținutului de carbohidrați. În cazul obezității, valoarea energetică zilnică a alimentelor ar trebui redusă la 1.500 kcal, deoarece excesul de greutate contribuie la boală;
• Cantitatea de proteine ​​în timpul remisiei și artrita subacută ar trebui să fie de aproximativ 80-90 grame pe zi, dintre care aproximativ jumătate sunt de origine animală. În timpul unei exacerbări, trebuie să adere la o dietă mai strictă și să reducă conținutul de proteine ​​din alimentele consumate la 70 g, deoarece acestea contribuie la intensificarea procesului inflamator;
• Cantitatea de grăsimi vegetale ar trebui să fie de aproximativ 20-30 g pe zi, animale - aproximativ 50 g;
• Conținutul de carbohidrați, menținând dieta, nu trebuie să depășească 300 de grame, din care nu mai mult de 40 de grame pot cădea în zaharuri complexe;
• Mesele trebuie să fie fractionale: de până la 6 ori pe zi, și cina nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare;
• În perioada de exacerbări, în special în artrita reumatoidă, cantitatea de apă zilnică consumată trebuie redusă la 1 litru, pentru a nu provoca agravarea edemelor. În timpul remisiei și în faza subacută, se recomandă menținerea unui regim adecvat de alcool (2-2,5 litri pe zi) pentru a elimina eficient toxinele acumulate din organism și mediatorii inflamatorii care rezultă;
• Este necesar să se identifice și să se elimine din dietă toate potențialele alergene, care sunt adesea cauza principală a bolilor inflamatorii. Astfel, o dietă cu poliartrită reactivă, care exclude intrarea în organism a substanțelor agresoare, reduce frecvența și intensitatea exacerbărilor cu aproape 30%;
• Procesarea culinară a produselor pentru artrită trebuie să fie delicată pentru tractul gastro-intestinal. Este necesar să se excludă complet mâncărurile prăjite și afumate, înlocuindu-le cu alimente fierte, aburite, fierte și aburite. Pentru a evita iritarea mucoasei gastrice, în timpul dietei este necesar să se mănânce alimente răcite la temperatura camerei;
• Este necesar să renunțe la folosirea băuturilor alcoolice, carbogazoase și energice.

Pentru a preveni apariția unor complicații severe și exacerbări frecvente, o dietă pentru artrita gută ar trebui să fie complet fără săruri. Pentru alte tipuri de patologie, este permis să nu consumați mai mult de 5-6 g de sare pe zi.

Produsele autorizate și respinse

Să aruncăm o privire mai atentă la ceea ce poate și nu poate fi mâncat cu artrită. Următorul tabel de produse include regulile generale ale dietei, indiferent de cauza bolii și imaginea clinică generală. Pentru recomandări mai detaliate în funcție de caracteristicile individuale ale pacientului, consultați un medic.

Dieta pentru artrita articulațiilor: o dietă echilibrată, exemple de meniu

Artrita este un grup de patologii articulare însoțite de un proces inflamator acut sau cronic. La diagnosticarea pacienților, se detectează modificări distructiv-degenerative ale membranei sinoviale, capsulei și cartilajului hialin. Preparatele farmacologice sunt utilizate pentru tratamentul bolii, se efectuează proceduri de fizioterapie. Consolidarea eficacității lor va ajuta dieta cu artrita articulațiilor. Medicii recomandă pacienților să mănânce o varietate și echilibrată, controlând cu atenție greutatea. Este necesar să se limiteze cantitatea de sare, zahăr și grăsimi animale în meniul zilnic. Interdicția este fumat, băuturi carbogazoase, marinate de casă. Dar includerea în dieta a fructelor și legumelor proaspete este binevenită.

Principiile de bază ale nutriției

Important de știut! Medicii sunt în stare de șoc: "Există o soluție eficientă și accesibilă pentru durerea articulară." Citiți mai multe.

Artrita este o boală sistemică care afectează structurile țesutului conjunctiv. În articulații, apar modificări erozive-distructive care sunt similare cu patologiile în poliartrita. Membranele sinoviale ale articulațiilor mici, cum ar fi degetele și degetele de la picioare, sunt deteriorate. Patologia este de origine autoimună. Sistemul imunitar recunoaște celula organismului ca o proteină străină și începe să producă imunoglobuline pentru distrugerea sa.

Artrita artificială poate încetini procesul inflamator care apare în articulații. Nutriția corectă ajută la eliminarea alergiilor tisulare, întărirea ligamentelor și tendoanelor și ajustarea metabolismului. La elaborarea meniului zilnic pentru pacient, medicul ia în considerare stadiul bolii, gradul leziunilor articulare, prezența complicațiilor dezvoltate. Principiile de bază ale nutriției:

• asigurarea necesității organismului de nutrienți și substanțe biologic active - proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, micro și macronutrienți;
• restricția numai a grăsimilor de origine animală;
• excluderea produselor care pot provoca reacții alergice;
• restricționarea carbohidraților ușor digerabili;
• reducerea cantității de sare la 5,0 g pe zi;
• excluderea produselor care ulcerează membrana mucoasă a tractului gastro-intestinal.

Se preferă alimentele aburite, coapte sau fierte într-o cantitate mică de apă. Baza nutriției pentru orice tip de artrită este dieta lui Pevzner nr. 10R.

Recidivă dietă

Relatările dureroase sunt întotdeauna însoțite de umflarea severă a articulațiilor datorită edemelor severe ale țesuturilor periarticulare. Acestea sunt provocate de metabolismul deranjat al carbohidraților și de dezechilibrul apă-electrolitic rezultat. Valoarea energetică a dietei zilnice este redusă la 1800 kcal. Sarea este exclusă complet sau limitată la 2 g pe zi. Este interzis să bei mai mult de un litru de lichid în timpul zilei. Consumul caloric echivalent în masă este după cum urmează:

Carbohidrații ușor digerabili (cofetăria) sunt înlocuiți de fructe, legume, cereale. Pe zi este permis să consume aproximativ 20,0 g de zahăr (aproximativ o lingură). Cu o scădere a conținutului caloric, senzațiile dureroase dispar, procesul inflamator încetinește, riscul de reacții autoimune este eliminat. Treptat, excesul de greutate, de asemenea, dispare, sarcina excesivă a articulațiilor este eliminată. Limita de sare produce un efect diuretic ușor. În timpul exacerbării artritei, mâncarea deja pregătită este sărată. Produsele alimentare care împiedică fluidul în organism sunt excluse din dietă:

• pește de mare;
• acasă și marinate de magazin;
• ketchup, sosuri, maioneza, mirodenii si condimente.

Cu recăderi, cantitatea de alimente din proteine ​​este redusă. Proteinele pot stimula procesul inflamator. Cantitatea de proteine ​​pure nu trebuie să depășească 90 g pe zi.

Ciorba de carne, pește și ciuperci este complet exclusă din meniul zilnic. Pentru a ameliora inflamația și a elimina durerea, reumatologii prescriu medicamente antiinflamatoare nesteroidiene și corticosteroizi. Acestea se caracterizează printr-o reacție adversă pronunțată - înfrângerea mucoasei gastrice. Utilizarea bulionilor va spori efectul dăunător al acestor medicamente asupra tractului digestiv.

Dieta în remisie

Dacă boala este însoțită de durere persistentă, atunci AINS pentru administrarea cursului sunt incluse în schema terapeutică. În acest caz, nu sunt necesare restricții în dieta alimentelor proteice. Nevoia organismului de proteine ​​în tratamentul AINS crește semnificativ. Dieta include alimente bogate în bioflavonoide, antociani, acid ascorbic. Acest coacăz negru, ardei roșu, fructe citrice, coacăze, mere. Vitamina C și bioflavonoidele sunt completate cu:

• orez fiert;
• tărâțe de grâu;
• suc de afine;
• ceai verde.

În cursul remisiei, nutriția pentru artrita articulațiilor trebuie să fie completă din punct de vedere fiziologic. În fiecare zi consumă 100 g de proteine, 80 g de grăsime. Cantitatea de carbohidrați ușor digerabili sub formă de gem, dulcețuri, produse de cofetărie este aproximativ egală cu 250-300 g. Este permisă includerea în meniul zilnic a 6,0 g de sare de masă. Ceaiul puternic, cafeaua, băuturile alcoolice și carbogazoase sunt strict interzise. Ele pot provoca o altă exacerbare a patologiei.

În terapie, este permisă aderarea la dieta mediteraneană Dong, Sister Hills. Principiile lor sunt similare cu dieta lui Pevzner No. 10 P. Ele sunt, de asemenea, limitate la produse cu coloranți, arome, conservanți. Aceste diete au un dezavantaj major - prezența produselor dificile pentru cetățenii țării noastre.

Nutriția corectă pentru artrita gută

Artrita gută este o boală reumatologică care apare datorită depunerilor de acid uric cristalizat în articulații. Patologia se manifestă în atacuri frecvente, însoțite de dureri severe. Caracteristica sa caracteristică care facilitează diagnosticarea este formarea de tofi. Aceste noduli gouty provoacă o deformare articulară. Rinichii sunt afectați treptat, declanșând dezvoltarea urolitiazei și insuficienței renale. Medicamentul este necesar pentru guta, dar rolul principal în tratament este dat unei diete cu artrită. Conformitatea acestuia vă permite să controlați nivelul acidului uric, să vă suprimați producția și să îndepărtați rapid organismul. Principiile de bază ale unei alimentații corecte includ:

• reducerea numărului de derivați de purină, acid oxalic, care intră în organism cu alimente;
• scăderea meniului zilnic de proteine, grăsimi și în prezența excesului de greutate - și carbohidrați simpli;
• utilizarea de sare în cantități limitate;
• includerea în dieta a alimentelor care creează un mediu alcalin - legume, fructe, lapte;
• utilizați în timpul zilei 2 litri de lichid în absența contraindicațiilor.

Dieta principală pentru artrita gută este dieta nr. 6 a lui Pevsner. Prin respectarea ei, metabolizarea bazelor purinice este normalizată, concentrația de acid uric scade, nivelul pH-ului urinar se schimbă la normal. Pacientul consumă aproximativ 2800 kilocalorii pe zi. Această nutriție este completă din punct de vedere fiziologic, limitată doar de cantitatea de grăsimi refractare (până la 90 g) și de proteine ​​(până la 80 g). Pacienții cu obezitate recomandă dieta numărul 6 E. Valoarea sa energetică nu depășește 2000 de calorii. Pacienții consumă fracționată, de până la 6 ori pe parcursul zilei. Pentru a accelera eliminarea bazelor purinice folosiți adesea apă minerală slab alcalină. Nutriționiștii prescriu zilele de repaus la pacienți de 2-3 ori pe săptămână: brânză de vaci (0,5 kg brânză de vaci și 0,5 litri de lapte), lapte (1 l lapte și 0,2 kg brânză de vaci), kefir (2 litri de iaurt). Pierderea în greutate și curățarea articulațiilor acidului oxalic și a sărurilor sale este ajutată de consumul a 1,5 kg de fructe cu legume și 0,6 litri de infuzie de trandafir pe parcursul zilei.

Dieta pentru artrita psoriazică

Artrita psoriazică este asociată cu manifestări inflamatorii ale psoriazisului. Se formează plăcile pe epidermă, artralgia, rigiditatea articulațiilor, durerea la nivelul coloanei vertebrale și a mușchilor. Treptat, în vertebre, articulații mari și mici, apar deformări ireversibile ale țesuturilor. O alimentație corectă în artrita articulațiilor genunchiului, șoldului, genunchiului reduce intensitatea simptomelor, permite reducerea severității recidivelor și a frecvenței acestora. Următoarele principii stau la baza regimului terapeutic:

• restaurarea metabolismului optim al nutrienților și substanțelor biologic active;
• normalizarea echilibrului acidului alcalin cu prevalența valorilor pH-ului de bază;
• prevenirea exacerbărilor artritei psoriazice și atunci când acestea apar - reducerea severității simptomelor;
• creșterea activității funcționale a tractului gastrointestinal.

Înainte de a face o dietă, se efectuează o examinare completă a pacientului. Medicul ia în considerare intensitatea simptomelor, numărul de complicații dezvoltate și caracteristicile metabolismului în corpul pacientului.

Nutriție în timpul remisiunii

Chiar și problemele "neglijate" cu articulațiile pot fi vindecate la domiciliu! Doar nu uitați să o luați o dată pe zi.

În cazul în care evoluția patologiei este benignă, fără modificări distructive-degenerative ale articulațiilor, este prescrisă tabelul nr. 15 la pacient. Carnele grase, conservele, condimentele, carnea afumată, muraturile de casă, produse de patiserie dulci și puff sunt complet excluse din meniu. Mâncărurile pe bază de plante bogate în fibre sunt incluse în regimul alimentar. Fibrele dietetice care nu sunt digerabile sunt abundente în morcovi, mere, varză, napi și sfecla. Folosirea fibrelor are un efect pozitiv multilateral asupra corpului pacientului:

• îmbunătățește motilitatea gastrointestinală;
• curăță organele digestive ale compușilor toxici;
• normalizează peristaltismul, prevenind constipația;
• reaprovizionează stocurile de vitamine și oligoelemente.

Alimentația dietei trebuie urmărită o perioadă lungă de timp, preferabil în mod constant. Ștergerea corpului produselor din procesul inflamator ajută la consumul zilnic de 2 litri de apă curată, sucuri de fructe și legume. Nutriționiștii recomandă să mănânce de 4-6 ori pe zi.

Nutriție în timpul exacerbarilor

Recidiva manifestă umflarea articulațiilor și deformarea acestora, dureri dureroase. În timpul perioadei de exacerbare, consumul de carbohidrați (cele simple sunt interzise) este limitat la 0,25 kg, iar proteinele - la 75-85 g. Medicii recomandă excluderea completă a oricăror soiuri de carne și pește, precum și a buldoanelor bazate pe acestea. Dacă se dorește, o cantitate mică de carne de vită sau de iepure poate fi consumată în formă fiartă și fără sare. Meniul include produse îmbogățite cu vitamine și compuși minerali. Acestea sunt boabe proaspete, fructe, verdeață. Sursa acidului ascorbic și vitaminele B sunt:

• infuzie de săpun;
• cătină albă;
• viburnum și cenușă de munte.

În timpul recidivelor, reumatologii prescriu AINS, glucocorticosteroizi sistemici și locali. Luarea medicamentelor cu efecte secundare severe necesită corectarea dietei. Utilizarea corticosteroizilor și AINS necesită adăugarea unui meniu zilnic de produse cu proteine ​​ușor digerabile și aminoacizi pentru a normaliza metabolismul colesterolului. Acestea sunt varietăți diferite de pește, carne, fructe de mare, fructe și legume.

Cu recidiva psoriazisului, însoțită de durere la nivelul articulațiilor, utilizați produse cu acțiune diuretică pentru a umple rezervele de potasiu în organism. O concentrație ridicată de oligoelement se regăsește în toate fructele uscate și proaspete.

Produse utile pentru îmbinări

Peste 90% din nevoile energetice ale organismului în timpul tratamentului artritei trebuie să asigure produse care măresc activitatea funcțională a sistemului musculo-scheletic. Nutrienții și compușii bioactivi conținute în ele împiedică dezvoltarea procesului inflamator, îmbunătățesc alimentarea cu sânge a țesuturilor deteriorate, întăresc cartilajul și osul. Reumatologii spun că pacienții care aderă în mod constant la alimentația alimentară, sunt mai puțin susceptibili de a suferi de recăderi dureroase. Aceasta se produce ca urmare a normalizării producției de lichid sinovial, mărind elasticitatea ligamentelor și a tendoanelor. Rezistența organismului la agenți infecțioși crește, de asemenea, și penetrarea lor în cavitatea oricărei articulații devine adesea un impuls pentru exacerbarea bolii. Ce puteți mânca cu artrita articulațiilor:

• Peste de mare și fructe de mare - toate tipurile de somon, cod, hering, capelin, hamsie, creveți, calmar. Cu artrita, acidul arahidonic este produs în organism, care declanșează biosinteza prostaglandinei. Acești mediatori sunt responsabili pentru durerea, inflamația, umflarea care rezultă. Oasele grase polinesaturate omega-3 vor ajuta la inhibarea acidului arahidonic. Ele se găsesc în pește și fructe de mare marine. Acizii grași polinesaturați și vitaminele solubile în grăsimi curăță vasele de sânge ale blocurilor de colesterol, îmbunătățind circulația sângelui în articulațiile deteriorate;
• măsline, semințe de in, ulei de porumb. Uleiul vegetal este o sursă naturală de acizi omega-3, ergocalciferol, retinol, tocoferol. Acizii grași polinesaturați transportă numai trigliceride benefice, eliminând colesterolul dăunător din vasele de sânge. Grăsimile solubile în grăsimi măresc imunitatea, accelerează regenerarea țesuturilor afectate de inflamație. Uleiul vegetal este consumat în stare proaspătă, adăugându-l la supe sau salate de legume. Pentru a spori efectul terapeutic, nutriționiștii recomandă aromatizarea semințelor de in;
• hrișcă, orez, fulgi de ovăz. Cerealele lichide grase trebuie să fie incluse în meniul zilnic al unui pacient cu artrită. Ele conțin o cantitate mare de vitamine B, calciu, fier, potasiu, cupru, zinc. Aceste oligoelemente sunt esențiale pentru funcționarea optimă a sistemului musculoscheletic. Accelerează vindecarea țesuturilor, împiedică progresia bolii. Există o mulțime de fibre în cerealele care curăță tractul digestiv de zguri și reziduurile de alimente nedigerate. Nutriționiștii sfătuiesc să nu fiarbă orezul sau hrișca, ci să se înmoaie și să mănânce fără sare sau zahăr;
• semințe, fructe cu coajă lemnoasă și fructe uscate - migdale, alune, ceșe, stafide, caise uscate, prune, semințe de dovleac. Aceste produse sunt o sursă de aproape toate substanțele biologic active. Compoziția lor chimică include microelemente, vitamine solubile în apă și grăsimi, bioflavonoide, phytoncides, saponine. În fructele uscate, există multă cantitate de potasiu, care elimină umflarea cauzată de urinare crescută. Hrănește mușchiul inimii, vasele de sânge, efecte benefice asupra sistemului nervos central. Semințele și nucile conțin compuși bioactivi care inhibă sinteza radicalilor liberi. Este de remarcat prezența în ele a seleniului - un oligoelement cu proprietățile unui adapogen care protejează organismul de efectele negative ale factorilor externi și interni.

Nutriția dietetică pentru artrită nu este completă fără a consuma cantități mari de legume și fructe proaspete. Dieta ar trebui să includă rădăcini, varză, citrice, mere, prune. Calciul conținut în ele va ajuta la întărirea oaselor, manganul va restabili cartilajul hialin. Cuprul este implicat în biosinteza colagenului, ceea ce sporește elasticitatea ligamentelor și a tendoanelor. Retinolul și acidul ascorbic stimulează producerea de lichid sinovial care protejează elementele articulației de uzură și abraziune.

Atunci când alegeți produse pentru diete terapeutice, medicul ia în considerare starea sistemului imunitar al pacientului. Pentru prevenirea exacerbărilor patologiei, produsele sunt excluse din regimul alimentar, utilizarea cărora poate provoca o reacție alergică. Și se întâmplă adesea pe fructe și legume de culoare portocalie sau roșie: roșii, ardei, portocale, tangerine. Prin urmare, atunci când se diagnostichează o boală autoimună, ar trebui selectate numai produse cu risc scăzut de alergie.

Alimente care accelerează progresia artritei

Din nutriție pentru artrită depinde atât de viteza de recuperare, cât și de creșterea frecvenței recurențelor. Din meniul zilnic sunt excluse produsele, a căror utilizare conduce la retenție de lichide în organism, depunerea de săruri în articulații. Dacă dieta conține multe mese bogate în calorii, cu un conținut ridicat de carbohidrați simpli și grăsimi, atunci o creștere a greutății corporale este inevitabilă. Creșterea stresului asupra articulațiilor va provoca progresia rapidă a patologiei și a handicapului. Prin urmare, din dieta pacientului cu artrită, astfel de produse sunt excluse (sau cantitatea lor este limitată):

• vinete, tomate, cartofi, reducerea stabilității articulațiilor sub influența factorilor externi și interni negativi;
• produse de patiserie coapte, biscuiți, cremă de unt, chipsuri, orice fast-food, supărătoare metabolismului, zgârierea corpului, scăderea sistemului imunitar;
• alimente bogate în sare, condimente și mirodenii, care sporesc durerea și accelerează procesul inflamator;
• grăsimi și bulionuri făcute din acestea, conținând o mulțime de acid arahidonic și având un efect negativ asupra mucoasei gastrice;
• băuturi alcoolice cu orice concentrație de alcool etilic, reținerea lichidului în organism, deteriorarea celulelor hepatice și a rinichilor, cartilajul hialin;
• ouă, margarină, produse lactate grase, unt, accelerând distrugerea țesuturilor articulare la artrita gută;
• marinate, sosuri, conservare la domiciliu, muraturi, utilizarea cărora provoacă depunerea de săruri în cavitatea comună și o creștere a intensității simptomelor;
• cafea, ceai, spălare de calciu din oase datorită efectului puternic diuretic și creșterii cantității de tanin și cofeină.

În timpul remisiei, nutriționiștii sunt autorizați să utilizeze aceste produse într-o cantitate minimă, de cel mult 2-3 ori pe săptămână.

În perioadele de exacerbare a artritei, carnea și peștele sunt complet excluse din meniu. Dieta conține numai produse vegetariene cu proprietăți alcaline. Se compune în întregime din cereale lichiorate, supe de legume sau lactate, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Ceaiul din plante medicinale, sucurile de fructe și legume trebuie să fie prezent în meniu în timpul perioadei de recidivă.

Exemplu de meniu zilnic

După diagnosticarea artritei și elaborarea unui regim terapeutic, nutriționistul selectează o dietă individual pentru fiecare pacient. În stadiul inițial de tratament, pacienții trebuie să respecte cu strictețe acest lucru. După debutul etapei de remitere, sunt permise anumite indulgențe. Iată un exemplu de meniu zilnic de dietă de gleznă, șold sau genunchi de artrită:

• primul mic dejun. Făină de ovaz lichid, în care, dacă doriți, puteți adăuga lapte degresat, măr tăiat, portocaliu. Un pahar de suc de afine sau suc de rodie, ușor diluat cu apă;
• al doilea mic dejun. 200-250 ml iaurt natural de băut fără vopsele și arome. Apple sau banane;
• masa de prânz. Un bulion de legume cu morcovi mărunțiți, broccoli, ceapă, țelină și chifteluțe de pui, miel, carne de iepure. Salată proaspătă de legume, aromată cu ulei de măsline, suc de lămâie, presărată cu semințe de in. 100-150 de grame de paine de secara. Ca o băutură se potrivește ceai verde, suc de fructe, o infuzie de săpunuri;
• după-amiaza gustare. Caserola de cascavă cu grăsime redusă, cu smântână și fructe proaspete. Un pahar de orice băutură cu lapte fermentat - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
• cină. Carne cu conținut scăzut de grăsime (carne de vită, prepeliță, piept de pui) aburită în apă puțină sau aburită. O felie de pâine sau tărâțe de secară. Suc de mere sau morcovi.

Pentru tratamentul și prevenirea bolilor articulațiilor și coloanei vertebrale, cititorii noștri utilizează metoda de tratament rapid și non-chirurgical recomandată de reumatologi din Rusia, care au decis să vorbească împotriva haosului farmaceutic și au prezentat un medicament care TRATEAZĂ REAL! Ne-am familiarizat cu această tehnică și am decis să-i oferim atenție. Citiți mai multe.

Dacă între mese există un sentiment de foame, atunci puteți mânca fructe cu coajă lemnoasă, puteți bea 0,5 cești de kefir cu biscuiți neîndulciți. Ei bine, saturați cu fructe proaspete, legume sau fructe de pădure.

Dieta pentru artrita: o nutriție adecvată

Artrita duce printre bolile articulațiilor. Boala devine adesea cronică, progresează activ și duce deseori la dizabilitate.

Boli cu sindrom articular, în general, nu apar ca boli individuale, ci fac parte dintr-un sistem de diferite tulburări de schimb și de natură reumatică. Prin urmare, dieta pentru artrita este planificată luând în considerare cauza bolii, starea pacientului și medicamentele prescrise pentru el. De asemenea, ia în considerare forma bolii - acută, cronică sau remisie.

Alimente pentru artrita reumatoidă

Terapia cu dietă este un rol important în tratamentul artritei reumatoide. Observându-l, este posibil să se reducă inflamația articulațiilor și alergiile tisulare, să se întărească țesuturile conjunctive și să se îmbunătățească metabolismul. La elaborarea unei diete, se ține seama de starea actuală a pacientului. Ele privesc faza activă a bolii, măsura în care articulațiile sunt afectate, dacă există complicații sub formă de flux sanguin și metabolism proteic (amiloidoză).

În articulațiile reumatoide de artrită, o dietă vă va ajuta:

• asigură organismului energie și substanțe nutritive esențiale;
• echilibrează meniul pacientului cu macronutrienți (proteine, grăsimi și carbohidrați) și micronutrienți (vitamine, acizi organici, microelemente).

Regulile de bază pentru un pacient cu poliartrită reumatoidă:

1. consumă carbohidrați mai puțin grași și simpli;
2. reducerea aportului de sare la 3-5 grame pe zi;
3. mâncați de 5-6 ori pe zi în porții mici;
4. în caz de exacerbare a bolii, să ia produse care să economisească tractul gastro-intestinal

Regimul nutrițional pentru artrita reumatoidă se dezvoltă pe baza dietei lui Pevzner No. 10-P. Aceasta include următoarele restricții:

În cazul unei poliartrite severe cu edem și tulburări ale metabolismului carbohidraților și a apei-sare, în loc de carbohidrați simpli, este necesar să se mănânce cele complexe - legume și fructe, cereale. Adaosul de zahăr este redus la 20 de grame pe zi. Reducerea consumului de calorii va ajuta la ameliorarea durerii și inflamației, la reducerea reacțiilor autoimune, a excesului de greutate și, ca rezultat, a stresului asupra articulațiilor.

Este necesar să se limiteze aportul de proteine, deoarece ele contribuie la apariția reacțiilor inflamatorii autoimune în organism. În același timp, proteinele animale din dietă ar trebui să fie de cel puțin 60% din volumul zilnic de proteine ​​consumate. Când inflamația dispare, consumul de proteine ​​ar trebui crescut la 90 grame pe zi. Este necesar să se înceapă procesele de recuperare ale corpului.

În timpul perioadei de exacerbare a bolii, alimentele trebuie fierte, aburite sau măcinate. Este necesar să se abandoneze vasele grele - carne, pește, ciuperci, precum și alimente condimentate și carne afumată. Acest lucru este important în special atunci când luați medicamente care încalcă funcțiile tractului gastro-intestinal. Acestea includ medicamente antiinflamatoare nesteroidiene, medicamente care conțin acid salicilic și hormoni steroizi. Cu aportul lor pe termen lung, organismul are nevoie de proteine, deci în acest moment nu merită limitat în dietă.

Ca parte a dietei ar trebui să fie alimente cu un conținut ridicat de acid ascorbic, vitamina B3 și bioflavonoide. Printre acestea se numără fructe de padure, fructe citrice și mere, ardei grași, tărâțe, ceai verde.

În timpul remisiunii bolii, puteți mânca complet. În același timp, limitați consumul de carbohidrați simpli - zahăr și miere, coacere, gem. Nu puteți bea ceai și cafea puternice, băuturi carbogazoase și alcool - acestea pot provoca exacerbarea bolii. Este necesar să se mănânce în porții fracționare de 5-6 ori pe zi.

În artrita reumatoidă, se utilizează și alte diete - mediteraneene, gluten-free, dieta lui Dong, Sister Hills, etc. Toate acestea sugerează restricționarea produselor care conțin aditivi chimici, carne (carne de vită, carne de porc), fructe citrice și produse lactate.

Nutriție pentru artrita gută

În artrita gută, din cauza unei încălcări a metabolismului purin în organism, articulațiile degetelor de la picioare sunt mai des afectate. În același timp, depozitele de sare de acid uric se acumulează în membrana sinovială a articulațiilor.

Observarea unei diete pentru artrita gută trebuie să respecte aceste reguli:

• produsele limitate unde acidul oxalic și purinele sunt abundente în cantități mari: toate tipurile de carne, organe comestibile, sardine și pește roșu, fructe de mare, drojdii și leguminoase;
• pentru a reduce utilizarea de proteine ​​și grăsimi animale, precum și cu excesul de greutate și carbohidrați;
• să limiteze moderat consumul de sare;
• consumă mai multe alimente care alcalinizează corpul - legume, lapte;
• beți o mulțime de fluide, în absența contraindicațiilor.

Nutriția pentru artrita gouta se bazează pe normele dietei fiziologice complete Plvzner nr. 6, care urmărește:

1. pentru a regla metabolismul bazelor purinice;
2. reduce concentrația sărurilor de acid uric;
3. crește concentrația de alcalii în urină.

Limitări generale ale acestor diete:

Într-o măsură mai mare este necesară reducerea consumului de carbohidrați simpli - miere, pâine de grâu, alimente dulci și produse de cofetărie. Carnea și peștele trebuie să fie prezente în dietă cel mult 1-2 ori pe săptămână. Legumele și fructele ar trebui să fie consumate crude, coapte sau fierte. Ar trebui să beți apă minerală slab alcalină. Este necesar să se mănânce fracționat, de 5-6 ori pe zi.

Medicii recomanda 1-2 ori pe saptamana pentru a face zile de post:

• fructe și legume: până la 1,5 kg de legume sau fructe, 500 ml de bulion sălbatic fără zahăr;
• lapte: 1 l lapte, 200 g brânză de vaci;
• chefir: 2 l kefir;
• brânză de vaci: 500 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 500 ml lapte.

În faza acută a bolii este necesară o dietă extrem de strictă. În același timp, este necesar să abandonați complet felurile de carne și pește. Introduceți în meniu produse vegetariene, produse lactate fermentate, legume, plante și fructe, sucuri. Puteți găti cereale de lapte rar, supe de legume. Este necesar să se mărească aportul de ape minerale alcaline necarbonatate.

În timpul unei exacerbări a bolii, zilele postului pot fi aranjate în aproximativ o zi. Dar nu puteți să suferiți de foame cu artrită gură - aceasta duce la scăderea bruscă a nivelului de acid uric.

Nutriție pentru artrita psoriazică

Dieta este, de asemenea, importantă pentru pacienții cu artrită psoriazică. Ajută:

• îmbunătățirea metabolismului și a funcțiilor gastro-intestinale;
• echilibrează compoziția de acizi și alcalini în organism;
• reducerea manifestărilor bolii și a frecvenței exacerbărilor;
• ridica imunitatea generala.

Dieta este selectată individual, luând în considerare manifestările clinice, rata de dezvoltare a bolii, imunitatea organismului și particularitățile metabolice.

În acest caz, excludeți din dietă:

• carne grasă;
• conserve și carne afumată;
• condimente și murături;
• mâncare picantă;
• coacerea în coacere.

Se preferă legumele și fructele bogate în fibre - varză, morcovi, napi și mere. Ele activează motilitatea tractului gastrointestinal, împiedică constipația, saturează organismul cu macroelemente și microelemente și îl purifică de toxine. Uleiul vegetal și apa minerală alcalină sunt de asemenea adăugate la regimul alimentar. Pacientul este prezentat mese frecvente în porții mici pe tot parcursul zilei. Este extrem de important să menținem o dietă strictă pentru o perioadă lungă de timp.

Odată cu dezvoltarea poliartritei și a cursului acut al bolii cu modificări ale articulațiilor, consumul zilnic de carbohidrați este redus la 200-250 de grame, reducând carbohidrații simpli și limitează consumul de proteine ​​la 70-80 grame. Nu puteți mânca carne și bulion de pește. Peștele și carnea trebuie luate numai fierte, fără sare și în volum limitat. În plus, legume, fructe și boabe sunt introduse în dietă. Băuturile sunt recomandate să bea suc, precum și să facă ceai de trandafiri, decocții de fructe de padure de mare și rowan. Cantitatea de lichid consumată trebuie mărită la 1,5 litri pe zi.

În timpul unui curs liniștit și lent de poliartrita psoriazică, medicii sfătuiesc să aranjeze zilele de repaus, cu utilizarea numai a fructelor și legumelor.

În cazul numirii unui medicament reumatolog hormonal și antiinflamator, precum și a medicamentelor care conțin salicilați, schema de dietă este ajustată după cum urmează:

• produsele cu proteine ​​de înaltă calitate și aminoacizi sunt introduse în dietă - fructe de mare, carne slabă și pește, brânză de vaci, legume, fructe și fructe de pădure;
• consumul de grăsimi animale, sare și carbohidrați este limitat;
• minimizarea consumului de zahăr;
• reducerea consumului de alimente în cazul în care este prezent acidul oxalic, subproduse, ciorbe concentrate de carne și pește, aspic, brânză sărată, roșii, ciocolată, telina, spanac și sorrel;
• saturați dieta cu alimente bogate în potasiu - fructe și legume proaspete, fructe uscate.

Alimente pentru artrita degetelor

Mulți pacienți sunt interesați de alimentația terapeutică pentru artrita degetelor. Pentru a planifica o dietă, trebuie mai întâi să determinați cauza apariției acestei boli. Patologia articulațiilor mâinilor are loc în artrita reumatoidă și în gută, psoriazis, precum și consecințele leziunilor.

Prin urmare, nutriționiștii recomandă mai întâi excluderea artritei reumatoide, donând sânge pentru anticorpi:

• la peptida ciclică citrullinată - anti-CCP;
• la vimentina citrullinată modificată - Anti-MCV.

Aceste analize dau cele mai exacte rezultate. În timp ce analizele de sânge pentru testele reumatismale sunt insuficiente pentru un diagnostic final.

În plus, faceți o radiografie a mâinilor. Și numai după stabilirea unui diagnostic precis, este prescrisă și dezvoltată o dietă specială.

Produsele autorizate

Alimentele pentru artrita ar trebui să fie compuse în principal din supe vegetale sau preparate pe carne ușoară și pe bază de pește. Pentru prepararea principalelor feluri de mâncare este mai bine să folosiți pui, curcan și iepure. Trebuie să fiarbă sau să se coacă. Puteți găti marea slabă și peștele râu.

Sunt permise diferite uleiuri: semințe de in, măsline, unt unsalat. Puteți găti un omlet fără gălbenușuri și puteți mânca cereale în orice versiune a preparării lor. O componentă importantă a dietei - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și lapte, precum și produse lactate, brânză ușor sărată.

O mulțime de legume și fructe sub orice formă trebuie să fie ingerate: fierte sau fierte, vinaigrette și salate cu ulei vegetal. Dulciurile pot fi marshmallows și bomboane, marmeladă, dulciuri fără ciocolată și gem. Sunt permise următoarele băuturi: ceai verde slab produs, compoturi, sucuri, cicoare și kvass. Puteți face decocții de trandafir sălbatic și tărâțe de grâu. Se recomandă să beți apă minerală alcalină de mineralizare redusă.